água dura - contêm elevadas concentrações de cálcio e de magnésio. Tem origem, geralmente, em solos calcários. Esta água diminui a formação de espuma de um sabão
água macia - contêm baixas concentrações de cálcio e de magnésio. Esta água não diminui a formação de espuma de sabão.
Na zona Sul a água é mais dura e no Norte a água é mais macia.

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